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智云冷锋:在工程实际过程中,如何确定压缩机的这个过冰冻点的蒸发温度?

该信息来自:本站 发表时间:2019-12-16 10:35:38

在工程实际过程中,如何确定制冷机组压缩机的这个过冰冻点的蒸发温度?一般有两种方法:

1、蒸发温度倒推法。这里以速冻铰子为例,采用螺旋速冻机进行冻结。饺子的主要成分是猪肉,在完成冻结的时候,压缩机的蒸发温度为-42℃,而饺子的中心温度是-15℃,两者相差27℃。假如饺子经过冰晶点的温度是-3(因为饺子除了猪肉以外,还有面粉和水及调味料等),那么压缩机选取的经过冰晶点的蒸发温度是-(27+3)=-30℃。如果采用螺杆压缩机OSNA8591K进行冻结,压缩机(带经济器)在冷凝温度35℃、蒸的冷凝负荷是192.8kW

2、冻结温度曲线推算法。这里如果采用立式平板速冻机冻结分割猪肉,在被冻结的猪肉中放进测量温度的探头。在冻结阶段的初期,温度下降很快,但到达某个温度范围内,这条曲线几乎是一条直线。这条直线的时间段几乎占了整个冻结时间的1/3以上。那么在这段时间压缩机运行的蒸发温度要找到对应的冷凝负荷,比如这个运行的蒸发温度是-10℃,如果采用上述压缩机(带经济器)在冷凝温度35℃下对应的冷凝负荷是444kW

制冷机组

以上的两种计算法其实代表了现有的一些冻结模式,前一种方法是使用螺旋速冻机、速冻隧道等速冻温度比较稳定的速冻工况。笔者按冻结的最终蒸发温度(比如说按-42--40),选择对应的压缩机型号能满足的情况下,一般采用的蒸发温度计算是-33--30℃。即按已经选择的压缩机在-33~-30℃的工况下对应的负荷,来确定低压循环桶的负荷以及冷凝负荷。而后一种冻结模式代表采用直接接触速冻工具,如平板速冻机、浸泡冻结等方法。压缩机的选择是按前面一种方法,但是蒸发温度和冷凝负荷计算,是按冻结产品过冰晶点的温度进行的。

对于压缩机冷凝负荷的选择,还与对制冷系统的压缩机选择数量有关,系统越大,选取压缩机的数量越多。在统计了系统的总冷凝负荷后,还要乘以系统同时使用系数。因为在系统设计时,一般是根据系统的最大使用负荷进行设计,而系统的实际运行大部分时间都不是处于最大使用负荷下运行。

湖北省智云冷锋环保科技有限公司,以下简称(智云冷锋),位于“世界水电之都”湖北宜昌,是一家集油气回收设备、制冷机组设备的研发、制造、销售一体的综合性企业。我司在低温及超低温制冷机组制造方面有着成熟的技术,完善的生产工艺、严苛的质量检测流程保证了制冷机组的稳定与高效运行。